山菜塾@木曽・飛騨編


先週の土日に木曽・飛騨での山菜塾が行われました。
こちらももう毎年恒例になりつつありますね。簡易レポでご勘弁を。
怪人M氏と7時に待ち合わせて出発。
中央道で伊那ICを降りたのが10:25。
そこから権兵衛トンネルで木曽路へ抜け、開田高原へと向かいます。

伊那から見た木曽駒ヶ岳

伊那から見た木曽駒ヶ岳

時間に余裕があったので地蔵峠に寄り道。
唐沢の滝や木曽御岳が良く見えました。

唐沢の滝

唐沢の滝

地蔵峠より木曽御嶽山を望む

地蔵峠より木曽御嶽山を望む

12:00、待ち合わせ場所の開田高原観光案内所に到着。
まずは近くのこじんまりした蕎麦屋で昼食。
地元・開田の粉を使った十割蕎麦でした。

味のある蕎麦屋 稗田茶屋

味のある蕎麦屋 稗田茶屋

開田蕎麦 大盛で1300円 (゚д゚)ウマー

開田蕎麦 大盛で1300円 (゚д゚)ウマー

その後、山菜ポイントに移動して山菜採り。
ウルイ・ウド・フキ・ワラビなどなど収穫して、本日宿泊予定のくるみ温泉キャンプ場へ移動。
今回はKannaのたみさんが参加しているということもあり、テントではなくバンガローを借りました。
到着して荷物を整理してから早速山菜の下拵え開始。

フキです

フキです

ウドです

ウドです

ワラビです

ワラビです

キャンプ場に生えてた山椒です

キャンプ場に生えてた山椒です

飛騨半さんも到着し、いろいろ持ってきてくださったものを試食。
料理も次々に完成して、五月雨的に宴会に雪崩れ込みました。

フキと鴨肉、干ししいたけの煮物

フキと鴨肉、干ししいたけの煮物

行者ニンニクの醤油漬け&ワサビの醤油漬け

行者ニンニクの醤油漬け&ワサビの醤油漬け

朴葉味噌でいろんな肉を焼いてます

朴葉味噌でいろんな肉を焼いてます

行者ニンニクの付け汁を使ったウルイ炒め

行者ニンニクの付け汁を使ったウルイ炒め

手前はウドと鯖水煮缶の味噌汁

手前はウドと鯖水煮缶の味噌汁

夜更けに津田さんも駆けつけて宴は続き、午前1時くらいでお開き。
各々バンガローに分かれて寝ました。
翌朝、私は7時くらいに起床しましたが、二度寝してしまいました。
最低気温は7度くらいだったようです。
9時過ぎに蕎麦を茹でて朝ごはん。

朝飯もお蕎麦

朝飯もお蕎麦

撤収して出発したのは10:30くらい。
飛騨半さんの案内でワサビポイントへ向かいます。
途中でバイクと軽トラに分乗してガタガタ道の林道へ。
ワサビだけではなくクレソンも沢山収穫できました。

ワサビです

ワサビです

クレソンです

クレソンです

ワサビを取り終え、飛騨半さんと別れて我々は開田高原へ。
途中、怪人さんと寄ったGSにニホンザルの仔が飼われてました。

開田高原のGSに飼われていたニホンザル

開田高原のGSに飼われていたニホンザル

木曽馬の里で皆で昼食を食べて一同解散。
私と怪人さんはたみさんと津田さんを温泉に案内してから帰路に着きました。

今日の昼食もお蕎麦

今日の昼食もお蕎麦

馬車馬のように働く木曽馬

馬車馬のように働く木曽馬

杖突街道経由で諏訪南ICから中央道へ乗り、20:10、帰宅。
今回も色々勉強になりました。皆様お疲れ様でした。



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