2007年01月28日

イルカ肉

所用で週末に実家に帰ったのですが、そのついでにイルカ肉を買ってきました。
焼津から清水に掛けて、静岡市内のR150沿いのスーパーで普通に売られていたやつです。
で、今日、行きつけのお店・Kannaさんに持ち込んで煮付けにしてもらいました。
いつも変な食材を持ち込んですんませんです。

岩手産　いるか角切り 100g 168円

イルカ生姜醤油煮　レバーみたいな味わいです

赤身の部分は煮るとレバーみたいになりますね。
皮はやはり皮下脂肪の匂いが鼻について苦手です。
『嫌いな食べ物はあるんですか？』という質問を実生活で時々受けますが、
これからは「イルカの皮の部分」と答えるようにしますです。

   

投稿者 SaltyDog : 2007年01月28日 21:14 [EDIT]