タケノコ狩り


今日は林道仲間のろーどまんさんのお誘いで御岳までタケノコ狩りに行ってきました。
怪人M氏と西武線で出発。(なんだか最近毎週この人と出かけてるなぁ…)
拝島で乗り換えついでに立ち食い蕎麦を食べて、11:00、御嶽駅に集合。
ろーどまんさんとMr.mudさんと連れ立って、ろーどまんさんのお知り合いのお宅へ。

御嶽駅 都下とは思えぬのどかさです

御嶽駅 都下とは思えぬのどかさです

ヒヨドリですが手前の木に焦点が…

ヒヨドリですが手前の木に焦点が…

ご挨拶をして裏山の竹やぶに案内されて簡単なタケノコ掘りのレクチャー。
地面から頭を出してるヤツを見つけたら、鍬で四方を掘って根元に一撃加えて折る。
っと、簡単そうに思えてなかなかしんどいのです。

まずタケノコを見つけましょう

まずタケノコを見つけましょう

根元が見えるくらいまで土を退かします

根元が見えるくらいまで土を退かします

根元に鍬で一撃を加えてパキっと収穫

根元に鍬で一撃を加えてパキっと収穫

獲れたそばから背負いにガシガシ放り込むのだ

獲れたそばから背負いにガシガシ放り込むのだ

まず足元は斜めで周りの土は根が張っていて鍬が刺さりにくい。
おまけにタケノコはあちこちにあります。
オーナーの指示に従ってあっちを堀り、こっちを掘り。
そうこうしているうちにヘトヘトに疲れてしまいました。
これだけ掘れば充分だろうってところで竹やぶを後に。

さらば竹やぶ ごっつぁんです

さらば竹やぶ ごっつぁんです

縁側に並べた本日の収穫物 どっさり

縁側に並べた本日の収穫物 どっさり

お庭を借りてその場でアク抜きを始めます。
4人で手分けして持ってきた寸胴とガソリンストーブでお湯を沸かし、
大き目のタケノコから皮を剥いて投入。
とは言え、茹で上がるまで時間が掛かります。
ビールを飲んでのんびり待ちましょう。

糠で茹でてアク抜きしてます

糠で茹でてアク抜きしてます

ワンちゃんも茹で上がりを見守ります

ワンちゃんも茹で上がりを見守ります

茹で上がったタケノコの一部は刺身にしたり
三宅産メジナ干物出汁と醤油で煮込んだりしてバクバクいただきました。
タケノコでお腹一杯になったのは初めてです。

タケノコの刺身 (゚Д゚)ウマー

タケノコの刺身 (゚Д゚)ウマー

醤油味で煮たタケノコも(゚Д゚)ウマー

醤油味で煮たタケノコも(゚Д゚)ウマー

とても全て茹でることはできず、ストーブのガソリンも無くなってしまいました。
残りのアク抜きは家に戻ってからということにしときましょう。
それぞれお土産で持って帰る分だけをリュックに収めて帰宅の途に。

夕方の御嶽駅 リュック背負った人多し

夕方の御嶽駅 リュック背負った人多し

ろーどまんさん、今日はどうもありがとうございました~。
少々疲れましたが美味しく面白く楽しめました。



コメント

タケノコ狩り — 3件のコメント

  1. いいですねぇー、たけのこ狩り♪
    とれたてを皮つきのまま焼いても
    おいしそう〜、いかん時間に見てしまった
    (T-T)ぐるる…

  2. 美味かったですよー。
    丸焼きもいいですね…焚火あったらやってました。
    変な時間に目が覚めてしまった…もう一度寝ます。

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